羊肉熬面

2015/9/14 10:21:58  来源: 编辑: 浏览次数:

    咱们洛宁的熬面,大多还是羊汤熬制的。羊肉性温热补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,不管春夏秋冬都可以食用,它含有丰富的蛋白质和维生素,还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。面条经过羊汤熬煮后,面里浸入了羊汤的鲜美,面条软烂,尤其适合老人小孩食用,好消化,有营养。



    配菜,赏心悦目,红绿黄,营养也搭配丰富。



    炒好配菜,一勺清亮的羊汤下锅,稍后下入面条一起熬煮。



    小火熬煮,煮至羊汤浓稠,面条软烂即可。



    洛宁人实在,满满一大海碗,尤其是大冬天,吃上热乎乎的一碗,瞬间不惧严寒啊!


分享到: