黄河大鲤鱼

2016/1/14 9:06:42  来源: 编辑: 浏览次数:

    黄河大鲤鱼同淞江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被誉为我国四大名鱼。

    黄河鲤鱼、体态丰满.肉质肥厚、细嫩鲜美、营养丰富。唐代大诗人李白有“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额未成功,归来伴凡鱼”的诗句赞美黄河鲤鱼。《诗经》中曰:“岂其食鱼,必河之鲤”。
可见黄河鲤鱼确实名噪古今,想品尝黄河大鲤鱼的美味,不必舍近求远,洛宁就有。现在,小编就带你到“柳园私房菜”去看看黄河大鲤鱼的制作过程。

    1,原料采用正宗产自咱大洛阳孟津黄河的鲜活大鲤鱼。

    2,将鱼放盘中控水几分钟

    3,各种配菜

    4,锅内放入色拉油,烧热,将大鲤鱼入锅轻煎两面,除去土腥味。

    5,加入高汤,放入各种调料大火烧开,改小火焖十几分钟。

    6,出锅

    7,撒上一层葱花

    8,最后也是关键的一步,将密制葱油烧热,浇在葱花上。

    9,“嗤啦”一声,大功告成,上桌!

    美食不可辜负!你是不是看得心动了呢?那就到“柳园私房菜”去尝尝吧!

分享到: